Födelsedagstårta med vit rosett

Födelsedagstårta till min mans moster som fyller jämna år - det fick bli en ganska traditionell födelsedagstårta med en stor rosett.

Ljus sockerkaka
Ananaskvarg (gjort ungefär som jordgubbskvarg, men ananas och gelatin funkar inte ihop så receptet var inte så lyckat)
Kinuskisås
Spacklad med mjölksmörkräm
Täckt med marsipan
Rosetten gjord i sugarpaste
Dekorationskant spritsad i kristyr